У нас покупают
Котлетные аппараты предназначены как для использования в бытовых целях (ручное устройство), так и в сфере общественного питания для формирования изделий из разного вида фарша. Чтобы снизить временные и финансовые затраты на изготовление полуфабрикатов из фарша, стоит купить в интернет-магазине котлетный аппарат.
Принцип работы
Схема действия котлетного аппарата проста. Поместить фарш в цилиндр, при помощи нагнетателя перемещать фарш к формирующим отверстиям, а поршень выталкивает уже сформированные изделия на рабочую поверхность. В каталоге магазина представлены модели котлетных автоматов от известных производителей в большом разнообразии. Условно можно разделить данные устройства по следующим принципам:
- выдача продукта однорядная или многорядная;
- размеры влияют на место размещение прибора (стол, рабочая поверхность, пол);
- дозировка фарша происходит по двум принципам работы (поворотный стол, барабан).
Основной материал, из которого изготовлены автоматы для котлет — нержавеющая сталь, которая обеспечивает долговечность при эксплуатации. Приборы предназначены для формирования изделий из разного вида фарша:
- мясной;
- рыбный;
- овощной.
Преимущества котлетных аппаратов
Данные устройства значительно упрощают процедуру формирования разнообразных изделий из фарша.
К основным преимуществам котлетных автоматов относятся:
- экономия времени;
- простое и удобное использование;
- бесшумность в работе:
- приготовление изделий равными порциями, заданными программой;
- возможность создавать изделия разных форм и размеров при помощи матриц и поршней;
- эстетичный вид готовой продукции или полуфабрикатов (ровные края, гладкая поверхность);
- соответствие продукции санитарным и гигиеническим стандартам;
- высокая скорость работы и возможность непрерывного цикла производства по формирования фарша в изделия.
Основные отличия моделей устройств
Матрицы и поршни придают заданную форму для изделий из фарша:
- Овал, круг, эллипс. Базовая форма для полуфабрикатов из мяса.
- Фигуры (треугольник, сердце, звезда, полумесяц и прочие) для привлечения внимания потребителей.
- Прямоугольник, «рыбка». Основная форма для изделий из рыбного фарша.
Некоторые модели укомплектованы матрицами, позволяющими формировать фрикадельки, тефтели и прочее. Однако котлетные аппараты, которые имеют широкий функционал, отличаются от простых моделей более высокой ценой.